giovedì 18 ottobre 2012

Ritorno

Ciao a tutte
Presto tornerò.Venerdi finirò ultima lezione di un corso di cucina veramente interessante.
"cibo e salute" organizzata da A.O.PI Associazione Oncologica Pisana
Abbiamo fatto tanti incontri con nutrizionisti ,oncologo,agroalimentare e chef  che hanno insegnato e trasmesso tanto del loro amore per la cucina.
Vi scriverò perchè penso sia importante sapere queste notizie e relazione tra quello che mangiamo e quello che siamo.In questo periodo purtroppo ho persone molto care per questa malattia e questo mi ha portato a rivedere il modo di cucinare e scegliere alimenti giuste per la mia famiglia.
a presto
Parisa

mercoledì 9 febbraio 2011

kateh-1° modo per cucinare il riso

Riso -a chicchi lunghi tipo basmati          3 bicchieri
acqua              5 bicchieri
olio                 4 cucchiai
sale
Lavare bene il riso e mettere in una pentola con acqua,olio e sale. Lascaite bollire l'acqua e quando è evaporata tutta oppure come diceva la mia nonna: appena vedi le fossette sul riso metti il coperchio e abbassa la fiamma al minimo, lascair cuocere 20minuti e servire con le salse che in persiano chiamiamo khoresht .

dolmeh kalam-involtini di cavolo

venerdì 10 dicembre 2010

Torno subito!

Ciao e grazie a tutte.
Qualche giorno sarò assente ,ma vi prometto che tornerò con una valigia pieno di ricette siciliane!
Vado dai miei souceri.
Ma mia suocera è una brava cuoca e molto generosa.
Ho anche un cognato pasticere  ma le sue ricette sono segrete :-(
Buon fine settimana